Bò một nắng vốn là một đặc sản vô cùng nổi tiếng phố núi Gia Lai (huyện Krông Pa). Đây là sản phẩm rất đặc biệt, thịt bò nguyên miếng tươi ngon, sạch sẽ được chế biến vô cùng cẩn thận, ướp với gia vị truyền thống và được đem đi phơi nắng theo cách của người đồng bào miền núi. Do đó, sản phẩm có mùi hương và màu sắc vô cùng đặc trưng và cuốn hút. Hôm nay DacSanMienTrung.com xin được bật mí đến cho quý khách top 3 cách thưởng thức bò một nắng ngon nhất nhưng lại rất đỗi đơn giản và dễ làm. Mời quý khách cùng tham khảo qua bài viết sau đây nhé!
Điểm 3 cách thưởng thức món ăn cùng bò một nắng ngon nhất
Có thể quý khách đã biết nhiều cách chế biến bò một nắng Gia Lai, tuy nhiên để có được một món ngon hấp dẫn, nhanh gọn để có thể lai rai với gia đình và bạn bè trong các dịp gặp gỡ, họp mặt hay những ngày cuối tuần thì quý khách nên thực hiện theo một trong 3 cách: Nướng, áp chảo và chiên dầu. Quý khách cũng có thể ăn vã hoặc cuốn với cải xanh hay bánh tráng và rau thơm để ăn cùng.
Cách 1: Bò một nắng nướng than hồng
Phải công nhận một điều rằng nướng than hồng chính là cách chế biến bò một nắng ngon nhất. Miếng thịt sẽ chín vừa tới, các gia vị ướp đã được tẩm ướp trong từng thớ thịt, gặp lửa sẽ tỏa ra mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Thịt sau khi được nướng nên xé nhỏ để thịt không bị dai và có vị ngọt tự nhiên lan tỏa khắp miệng. Nướng với than hồng sẽ khiến cho thịt bò trở nên ngon và thơm hơn so với nướng bằng lò điện hay lò vi sóng.
Cách thực hiện:
Cho bếp than cháy đều lửa sau đó bỏ bớt than ra.
Khô bò một nắng rã đông, cắt thành từng miếng to vừa phải, canh lật thường xuyên để thịt chín đều và không bị cháy.
Xếp thịt lên vỉ nướng ở lửa liu riu, thỉnh thoảng lật lên xuống để cho thịt chín đều, vàng cả 2 mặt.
Để thịt ra đĩa xé theo từng thớ thì khi ăn sẽ ngon, ngọt hơn và thịt cũng không bị dai.
Cách 2: Bò một nắng chiên áp chảo
Cách này cũng tạo cho món bò một nắng có hương vị mới lạ hơn. Miếng thịt cũng sẽ ngon, giòn, ngọt hơn, thêm một chút beo béo cũng vô cùng hấp dẫn. Cách làm này nhanh gọn hơn nhiều so với bò một nắng nướng than.
Cách thực hiện:
Bò một nắng sau khi rã đông cho mềm thì cắt ngang thớ thành các miếng mỏng vừa.
Lấy chảo sạch bắc lên bếp cho thêm một chút dầu ăn hoặc bơ lên chảo để nóng.
Cho thịt vào chảo để đến khi một bên mặt thịt rám vàng thì lật mặt bên kia để thịt có thể chín vàng đều cả 2 mặt.
Thịt chín gắp ra đĩa và thưởng thức cùng với muối kiến vàng hoặc nước chấm pha theo cách đặc biệt sẽ khiến cho quý khách phải xuýt xoa mãi không thôi.
Cách 3: Bò một nắng chiên dầu
Nếu quý khách muốn ăn quá béo thì hãy dùng cách chiên bò một nắng với dầu hoặc bơ. Đây cũng là một cách chế biến bò một nắng vô cùng hấp dẫn, miếng thịt bò vàng giòn kết hợp cùng với vị béo ngọt thanh làm cho thực khách cảm nhận được một vị độc lạ từ món ăn này.
Cách thực hiện:
Bò một nắng rã đông cho mềm, cắt thành từng lát vừa ăn để chiên cho giòn vàng.
Lấy một cái chảo, đun nóng rồi cho ngập dầu, dầu sôi thì cho thịt vào chiên, tùy theo khẩu vị mà quý khách có thể chiên vừa hoặc giòn.
Khi thịt chín, vớt ra để vào giấy thấm cho bớt dầu rồi thưởng thức cùng với muối kiến vàng hoặc các loại nước chấm mà quý khách đã chuẩn bị sẵn. Gắp một miếng thịt chấm với muối kiến vàng cho vào miệng, vị ngọt, béo ngậy giòn tan kết hợp cùng với vị chua chua vô cùng lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cho quý khách có được những trải nghiệm khó quên vô cùng.
Cách làm đồ chấm với bò một nắng
Bò một nắng – muối kiến vàng chính “cặp bài trùng” để tạo nên một hương vị đặc biệt, độc đáo của người đồng bào Gia Lai, nơi sản sinh ra những món ăn khiến cho thực khách phải mê mẩn. Nếu không mua được muối kiến vàng, quý khách có thể tự tay chế biến các loại đồ chấm từ các gia vị có ngay tại nhà để có thể ăn với bò một nắng được hấp dẫn hơn.
Quý khách cũng có thể dùng nước tương (xì dầu) pha thêm chút mù tạt hoặc tương ớt pha với mayonnaise sốt chao… để chấm với bò một nắng. Muối ớt các loại cũng là một loại đồ chấm thích hợp với thức ăn này.
Cách để bảo quản bò một nắng
Trong nhiều trường hợp quý khách ăn không hết thì có thể bảo quản bò một nắng vào tủ lạnh, ngăn đông. Với cách này, quý khách có thể giữ tới 2 tháng mà độ tươi ngon không bị giảm sút.
Để mang bò một nắng trong các chuyến dã ngoại, picnic. Quý khách có thể để trong các thùng xốp để việc giữ lạnh được lâu hơn. Việc bảo quản này có thể duy trì trong khoảng 24 giờ.
Khi ăn, quý khách chỉ cần đem nướng, chiên hoặc hấp. Đây sẽ là một trong những món đồ nhắm tuyệt vời chưa kể, đó còn là một món giàu dinh dưỡng.
Bò một nắng là một món ăn đặc sản của tỉnh Gia Lai, độ nổi tiếng và nhận diện của nó ngày càng cao. Tuy nhiên, cũng vì thế mà các hàng nhái, hàng giả ngày càng đầy rẫy trên thị trường. Do đó trước khi thực hiện mua hàng quý khách cần phải nắm rõ được nguồn gốc của sản phẩm mà mình cần mua.
DacSanMienTrung.com – Đơn vị uy tín và chất lượng, chúng tôi chuyên cung cấp bò một nắng ăn liền với số lượng lớn, giá sỉ, nguyên liệu chính gốc tại Gia Lai. Đảm bảo 100% hàng tươi ngon. Vậy nên quý khách hàng có thể đặt trọn niềm tin vào chúng tôi.
Hãy liên hệ với DacSanMienTrung.com để nhận được tư vấn về bò khô và bò một nắng Gia Lai chất lượng, thơm ngon nhé!
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com
Hotline: 0901 486 486.
