Bò một nắng chế biến món gì để ngon, để giữ trọn được vị ngọt thơm và dưỡng chất tinh túy từ thịt bò nuôi tự nhiên? Bí quyết sẽ được bật mí ngay dưới đây.
Cách làm bò một nắng
Bò một nắng hay thường gọi cùng với một loại đồ chấm là bò một nắng muối kiến vàng. Đây là đặc sản Gia Lai nức tiếng gần xa. Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm bò một nắng theo công thức người bản địa.
Đó là, bạn có thể mua 1.5kg thịt bò tươi, loại nạc, không dính gân cơ và mỡ. Chọn loại có thớ rõ ràng. Sau đó, bạn cắt thành miếng vừa bàn tay, ướp với xả, ớt xiêm xanh, tiêu, chút sa tế, hành, tỏi, 3.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm.
Bạn ướp trong 3 tiếng, rồi đem phơi nắng to tới 3h chiều. Vậy là bạn có món bò một nắng để chế biến ăn dần.
Nguyên liệu bò cỏ và phơi nắng gió thảo nguyên thì bò một nắng mới đúng vịTheo chia sẻ của nhiều chị em nội trợ, nếu muốn có hương vị chuẩn, bạn nên mua thịt bò một nắng chính gốc Gia Lai về thưởng thức sẽ ngon hơn. Lý do là chỉ vùng núi Krông Pa mới có loại thịt bò cỏ chắc, ngọt, thơm, mềm, phù hợp làm bò một nắng hơn cả. Thêm nữa, phải có nắng gió đại ngàn mới là yếu tố chính làm nên hương vị độc đáo của món ăn này. Vậy nên cách tốt nhất là bạn nên mua bò một nắng Gia Lai tại các cơ sở uy tín. Sau đó, đem về chế biến thưởng thức, vừa chuẩn vị, vừa nhanh lại ngon miệng, hấp dẫn.
Bò một nắng chế biến món gì để ngon?
Cách chế biến bò một nắng để giữ nguyên vị ngon của nó, thì bạn có thể áp dụng một trong hai cách sau:
Cách 1: Nướng trên than hồng
Khi than nóng, bạn cho thịt bò một nắng vào vỉ rồi nướng. Lưu ý là không nướng khi lửa đang cháy bởi sẽ làm phần thịt bên ngoài đen trong khi thịt bên trong chưa chín. Bạn nướng từ từ, sau đó, lật trở mặt còn lại. Chừng 5-7 phút khi thấy thịt có mùi thơm và nhấn vào miếng thịt thấy có sự đàn hồi là thịt chín. Cũng không nên nướng kỹ quá sẽ làm thịt bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Đây là cách ăn bò một nắng ngon nhất. Sau đó thì chỉ việc xé nhở theo thớ thịt rồi ăn cùng muối kiến vàng. Có thể ăn cùng rau sống và dưa leo.
Cách 2: Áp chảo bò một nắng
Bạn dùng chảo chống dính. Làm nóng chảo, rồi cho miếng thịt bò vô. Sau 1 phút lật mặt còn lại. Thịt dậy mùi thơm là đã chín.
Cách 3: Chiên
Bạn có thể cắt bò một nắng thành các miếng vừa ăn rồi chiên lên.
Tuy nhiên, cách ăn bò một nắng ngon nhất vẫn là nướng và áp chảo.
Thành phẩm thịt một nắng sau khi nướng/áp chảo tươi ngon, mềm đủ tới, giữ hương vị nguyên vẹn của loài bò cỏ thả chăn trên thảo nguyên. Sẽ mang tới cho bạn những bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn.
Như vậy, bạn đã biết bò một nắng chế biến món gì để ngon. Và một điều quan trọng hơn hết là bạn cần mua được thịt bò một nắng chính gốc Krông Pa – Gia Lai. Bạn nên đặt hàng trước tại Dacsan.com – 0888 123 588 để có được món ăn đúng hương vị gốc và chuẩn của người bản địa.
Dacsan.com – Vị của nơi bạn thuộc về!
Địa chỉ: Vinhomes Grand Park, Phường Long Bình, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com – https://dacsanmientrung.com
Hotline: 0888 123 588
Email: trinhcukien@gmail.com
