Bò một nắng là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất phố núi Gia Lai. Được làm từ thịt bò tươi ngon sau khi đã tẩm ướp cùng với các gia vị tự nhiên rồi đem phơi trong những ngày nắng. Khi ăn ta có thể cảm nhận được vị thơm, ngọt của thịt bò hòa quyện cùng với vị đặc trưng của muối, sả, tỏi, ớt sẽ khiến cho quý khách muốn ăn mãi không thôi. Nhưng để có được món bò một nắng chuẩn vị Gia Lai thì khâu bảo quản thịt cũng vô cùng quan trọng. Sau đây DacSanMienTrung.com sẽ chỉ cho quý khách cách bảo quản thịt bò một nắng để sản phẩm không bị hư mốc mà vẫn giữ đúng hương vị của nó nhé!
Độ hấp dẫn của món bò một nắng
Bò một nắng là món ăn ngon từ thịt tự nhiên không qua chế biến hay gia vị quá nhiều. Điều đặc biệt để làm nên được món ăn bò 1 nắng GIa Lai độc đáo đó là khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Thịt được chọn phải lóc từ hai bên đùi bò ra thì mới cho ra được những miếng thịt nguyên bản to, có độ dai mềm.
Điểm đặc biệt thứ 2 cũng rất quan trọng trong cả quá trình làm món bò 1 nắng là tấm ướp gia vị vào miếng thịt bò. Người dân tại nơi đây chỉ cần sử dụng các nguyên liệu quen thuộc xung quanh như: sả, ớt kèm thêm chút rượu vang và gia vị đặc trưng của vùng núi.
Cuối cùng là mang bò đã tẩm ướt đem phơi sấy và cho ra đời món ăn dân dã bò một nắng đặc sản ở vùng núi.
Thịt bò sau khi ướp gia vị người ta sẽ được mang đi sấy thịt bằng hơi nóng than hoa tầm 2 giờ đồng hồ. Miếng thịt sẽ không chín khô như gác bếp lớp mà vẫn đảm bảo trong khi lớp thịt trong vẫn mềm ngọt, mọng nước.
Thưởng thức bò một nắng đúng cách như thế nào?
Khi ăn, quý khách chỉ cần mang thịt lên áp chảo rồi xé nhỏ dọc theo từng thớ thịt, là dùng được ngay. Kỳ công hơn, người đầu bếp có thể nướng lại cho kĩ tầm 20-25 phút trên than hồng.
Đặc sản bò một nắng hai sương có thể chấm ăn cùng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh. Nhưng ngon nhất là ăn cùng với muối kiến vàng chính vì thế mà đôi khi người ta gọi tên chúng liền nhau là bò 1 nắng kiến vàng.
Cách lựa chọn bò một nắng chuẩn nhất
Nếu quý khách có dịp được ghé thăm Gia Lai thì hãy lựa chọn những thương hiệu có sản phẩm lâu năm và nổi tiếng. Chọn những miếng thịt đã được đóng gói và có vệ sinh an toàn thực phẩm sạch sẽ.
Nhưng đâu phải ai cũng có cơ hội đến Gia Lai để mua và thưởng thức món bò một nắng tại chỗ đúng không? Vậy nên DacSanMienTrung.com chúng tôi xin cam kết sẽ gửi tới cho quý khách những sản phẩm bò một nắng đúng chuẩn vị Gia Lai. Đảm bảo chất lượng, nguồn gốc.
Cách bảo quản bò một nắng hai sương
Cách để bảo quản bò một nắng rất quan trọng, giúp giữ cho sản phẩm không bị hư hỏng, mốc bởi vì bò 1 nắng là bò chỉ mới được phơi khô ở ngoài trời, nên thịt bò chỉ mới chín được khoảng 60% do đó khi nhận được bò 1 nắng mà chúng tôi gửi hay quý khách tự mua về thì nhớ hãy để luôn vào tủ đá để bảo quản bò được lâu và ngon nhất. Lúc nào gần ăn thì mới bỏ xuống ngăn mát để cho rã đông, thịt trở nên mềm hơn và dễ chế biến hơn.
Hạn sử dụng bảo quản bò một nắng thường là 6 tháng khi quý khách để trong ngăn đá tủ lạnh. Còn để ngăn mát thì giữ thời gian bảo quản bò 1 nắng chỉ được khoảng tầm 3 ngày từ lúc quý khách bỏ bò ra khỏi ngăn đông của tủ lạnh.
Bò 1 nắng để ở nhiệt độ thường sẽ giữ được trong khoảng 12 tiếng. Cách bảo quản bò 1 nắng này thường dùng khi mang theo hoặc lúc ở Gia Lai đi về, di chuyển xa trong vòng 12 tiếng là được. Không được để bò một nắng ở bên ngoài trời, tiếp xúc trực tiếp với không khí nhiều hơn 12 tiếng thì bò một nắng sẽ không bị hỏng.
Khi cần chế biến thì nên để bò ra ngoài ngăn đá khoảng tầm 20-30 phút nó sẽ tự rã đông, tuyệt đối tránh ngâm trực tiếp vào nước hay rửa, làm ướt miếng bò vì sẽ khiến cho nó dễ hư, mất chất và không ngon.
Cách bảo quản bò một nắng nếu cần mang đi xa thì nên để trong thùng xốp giúp kéo dài thời gian giữ lạnh được lâu hơn. Có thể lên tới 24 tiếng thuận tiện khi quý khách tham gia các chuyến đi picnic hay đi dã ngoại ngoài trời.
Đối với muối kiến vàng quý khách cũng nên để trong ngăn đông sẽ giúp cho thời gian sử dụng được lâu hơn mà không làm thay đổi hay ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
Với sản phẩm là thực phẩm ăn uống thì quý khách nên chọn những đơn vị uy tín và tin cậy để trao gửi sức khỏe. Tránh mua nhầm hàng giả hay hàng nhái, các loại bò 1 nắng nhập từ những nơi không rõ nguồn gốc dễ gây ảnh hưởng xấu tiền mất tật mang. Vậy nên DacSanMienTrung.com có thể cam kết với quý khách hàng về sản phẩm của chúng tôi cung cấp. Không chỉ đạt chuẩn về vị mà còn đảm bảo vệ độ vệ sinh và an toàn thực phẩm. Vậy nên nếu quý khách muốn trải nghiệm bò một nắng thì có thể liên hệ với chung tôi để được tư vấn nhé!
Hãy liên hệ với DacSanMienTrung.com để rinh ngay bò một nắng Gia Lai chính gốc về để thưởng thức hoặc làm quà tặng cho gia đình, người thân qua thông tin liên hệ dưới đây:
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com
Hotline: 0901 486 486
